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Mazagan, une longue histoire...

compte rendu du colloque organisé par l'Union des Ecrivains du Maroc




21/11 - 1er festival Mazjazz :
Corina Kwami
Eglise portugaise
19 heures


Institut français d'El Jadida
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22/11 - 1er festival Mazjazz:
Daniel Zimmermann Quartet
en concert à El Jadida
Eglise portugaise
19 heures


Institut français d'El Jadida




25/11 - l'heure du conte :
"le roi aux pieds sales"
Médiathèque Driss-Chraïbi
15 heures


Institut français d'El Jadida




13/12 - l'heure du conte :
"Une fiancée pleine de sagesse"
Médiathèque Driss-Chraïbi
15 heures
Institut français d'El Jadida




15/12 - marche sportive
à Sidi-Bouzid




16/12 - l'heure du conte :
"Une fiancée pleine de sagesse"
Médiathèque Driss-Chraïbi
15 heure
s


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 une bonne adresse pour les coquillages

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AuteurMessage
alain

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Messages : 3857
Date d'inscription : 11/04/2011
Age : 69
Localisation : EL JADIDA (Maroc)

MessageSujet: une bonne adresse pour les coquillages   Sam 01 Déc 2012, 23:03

Une bonne adresse pour les coquillages

contact : Jalal WIFAK tél. : 06 60 01 73 44 et 06 63 61 00 38 e-mail : jalal.wifak@gmail.com

Nous sommes tout près d'un important centre de production d'huîtres et coquillages divers et, souvent, nous ne savons pas où trouver ces mollusques dont certains font les délices des repas de fin d'année. Naturellement, le centre de production dont je parle n'est autre que Oualidia, le "Arcachon marocain" !

Voici donc un producteur qui mérite qu'on connaisse son entreprise. Vous trouverez, ci-dessous, les produits qu'il propose et les tarifs qu'il pratique.

Si vous êtes intéressés vous pouvez lui passer commande : il vous assure la livraison à domicile dès le lendemain. Pratique, non ?

Il vous garantit la fraîcheur des produits livrés et vous pouvez conserver les coquillages au fond de votre réfrigérateur durant 7 jours avant leur consommation.

De plus, il se mettra en quatre pour vous procurer, sur demande, des crustacés que vous aimez et tout particulièrement de la langouste. Prenez vite ses coordonnées : elles peuvent s'avérer utiles, surtout en ces temps de veillées festives...














Pour toute commande, contacter Jalal WIFAK au 06 60 01 73 44 et 06 63 61 00 38 e-mail : jalal.wifak@gmail.com

Tarifs des fruits de mer

Les huîtres
par bourriche de 50
calibre 01 : 350 dirhams
calibre 0 : 450 dirhams
calibre 00 : 500 dirhams

Les moules
1 kg : 15 dirhams

Le couteau (solen)
12 pièces : 20 dirhams

Les palourdes
1 kg : 100 dirhams





Dernière édition par alain le Ven 07 Déc 2012, 19:36, édité 1 fois
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Marie Francoise

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Messages : 1138
Date d'inscription : 11/04/2011

MessageSujet: Re: une bonne adresse pour les coquillages   Ven 07 Déc 2012, 13:39

Nous avons testé, pour vous, mais surtout pour nous, les huîtres et les moules ...


Comme vous pourrez le constater en consultant les clichés réalisés à cette occasion, les huîtres étaient d'une consistance ferme et d'un calibre très au dessus de nos habitudes. J'ai été particulièrement surprise de la qualité des coquilles. En effet, combien d'entre nous ont certainement été, à différentes reprises, désagréablement indisposés par des coquilles cassantes sous les couteaux à huîtres et donnant des esquilles en bouche. Tel ne fut pas le cas lors de nos tests. Quant au goût, ni trop salé ni trop fade, il a fait l'unanimité des dix "cobayes".

Les moules sont également à recommander et les observations faites pour les huîtres sont de même nature... mais naturellement, tout est question de préparation.

Jalal WILFAK, c'est désormais une adresse que nous recommandons

Les photos se rapportant à ce test insolite sont ici
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une bonne adresse pour les coquillages
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