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    alain
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    fêtes - Les Cyprès : Programme des fêtes de fin d'année 2012 Empty Les Cyprès : Programme des fêtes de fin d'année 2012

    Mer 12 Déc 2012, 21:39
    Les Cyprès : programme des fêtes de fin d'année 2012

    En cette fin d'année 2012, dans un décor somptueux, "les Cyprès" ont décidé de mettre "les petits plats dans les grands". Trois menus ont inspiré le chef pour fêter, comme il se doit, Noël, la Saint-Sylvestre et l'An nouveau.


    Menu de Noël (350 dirhams)

    cocktail de bienvenue
    amuses bouche

    salade aux deux saumons
    6 huîtres gratinées au safran
    cassolette de palourdes

    dinde aux marrons et sa garniture
    salade et fromage

    bûche de Noël traditionnelle ou glacée

    coupe de Champagne



    Menu du réveillon de la Saint-Sylvestre (480 dirhams)
    servi dans une ambiance musicale

    cocktail de bienvenue
    amuses-bouche

    demi homard à la façon du chef
    calamar à la regamante

    espadon

    boeuf rôti à l'ancienne au gingembre
    avec ses légumes et champignons forestiers

    salade et fromage

    nougat glacé et son coulis de fruits rouges

    coupe de Champagne et mignardises



    Menu du jour de l'an nouveau (380 dirhams)

    cocktail de bienvenue et ses tapas

    salade gourmande

    filet de Saint-Pierre au beurre blanc

    tournedos flambé et sa garniture forestière

    salade et fromage

    assiette de dessert

    coupe de Champagne



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