Les Cyprès

Marie-Thérèse et Francine, nos deux jumelles, l'une normande, l'autre jdidi, étaient réunies ce 20 octobre 2012 afin de fêter leur anniversaire autour d'une bonne table. Nous tairons leur année de naissance : ça ne se dit pas même si, en définitive, leur dynamisme démontre qu'elles ne font pas leur âge...

Elles avaient choisi l'hôtel restaurant "les Cyprès", à 9 km d'El Jadida en direction de Marrakech afin de réunir les membres de leur famille présents ce soir là sur le sol du Royaume. Sans doute parce que nous sommes à l'origine de l'installation de Francine et Gérard à El Jadida, étions nous, Marie-Françoise et moi, parmi les convives.

L'hôtel-restaurant "les Cyprès", c'est un havre de paix au milieu d'un merveilleux parc jardinier que nous avions eu déjà l'occasion de découvrir lors du petit-déjeuner d'El Jadida Accueil le 18 juin dernier. L'endroit nous avait tellement enchanté que nous avions réalisé un reportage vidéo publié sur ce blog.

Michel étrennait, ce soir là, son nouveau rôle de manager du lieu. Conscient des critiques qui collent au lieu en matière de restauration, il est là pour redresser la barre. Trop souvent d'ailleurs, les restaurants marocains d'un certain standing pêchent par leur irrégularité. Michel sait bien cela, lui qui est immergé à la fois dans la communauté des français et des marocains.

Ce soir là, il nous a montré les bonnes facettes de son équipe regroupée autour du jeune chef, ancien de chez les frères Pourcel... Une référence...

Une table qui va monter en puissance, n'en doutons pas !